Die Domaine Tessier ist ein echter Geheimtipp. Noch zumindest. Denn Simon Tessier schafft es in Harmonie mit der Natur und mit minimalen Eingriffen im Keller Naturweine herzustellen, die herrlich mineralisch, unaufdringlich, sauber und präzise Spiegel ihres Terroirs sind.
Die Domaine befindet sich in der Gemeinde Cheverny an der Loire. Die biologisch bewirtschafteten 26 Hektar Weinberge verteilen sich über die Appellationen Cour-Cheverny, unter der ausschließlich reinsortige Weißweine aus der lokalen Rebsorte Romoratin produziert werden dürfen, sowie die Appellation Cheverny, die für Weiß-, Rosé- und Rotweine gilt. Bei den Rotweinen finden vor allem Pinot Noir und Gamay Verwendung, ergänzt durch Malbec, der hier Côt heißt.
Von den Weinkarten der angesagtesten Pariser Weinbars sind die Weine der Domaine schon längst nicht mehr wegzudenken. Nun können Sie sie auch endlich in Deutschland erhalten und jetzt für nur kurze Zeit im Paket zum reduzierten Entdeckerpreis.
Bei den Weißweinen der Domaine liegt der Fokus auf der lokalen Rebsorte Romoratin. Der Cour Cheverny ist auf kieselhaltigen Böden gewachsen, während die Trauben für den Cour-Cheverny "Sables" von sandigen Böden stammt, was für geringere Säure und mehr Frucht sorgt. Die strohgelben Weine bestechen durch frische Zitrusfrucht, Aprikose, Mandelaromen und eine beeindruckende Länge. Mit dem Alter bekommen die Weine goldene Reflexe und delikate Aromen nach Honig und Akazienblüte. Der Cheverny Rouge besteht zu 65% aus Pinot Noir, 25% Gamay und 5% Côt (Malbec). Dank der feinen Tannine, der frischen roten Frucht und den leicht pfeffrigen Aromen der perfekte Wein für laue Sommerabende. Und weil die Weine so gut sind, gibt es von jeden 2 Flaschen im Paket.
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