Die Appellation Santenay befindet sich am südlichen Ende der Côte de Beaune. Der Kalksteinrücken der sich die Côte d’Or entlangzieht endet hier. Entsprechend sind die Kalksteinböden hier bereits dünner und weisen einen hohen Anteil an Mergel auf. Dies führt dazu, dass die Weine der 330 Hektar großen Appellation eher denen der Côte Chalonnaise als jeden der Côte d’Or ähneln. Mit 95 % der Produktionsmenge dominiert die Rebsorte Pinot Noir klar. Doch es werden auch exzellente, frische Chardonnays produziert.
Als wir erst kürzlich verschiede Weine aus Santenay probierten, waren wir wieder einmal begeistert von der Qualität der Weine. Umso mehr erstaunt es wie wenig Weinliebhaber in Deutschland die Weine der Appellation auf dem Schirm haben. Startschuss also zu einem kleinen Burgund Spezial mit äußerst unterschiedlichen Santenays von drei Top-Winzern unseres Sortiments.
Natural Burgund in Perfektion, so lassen sich die Weine von Maison En Belles Lies am besten beschreiben. Der Santenay Blanc "Sous La Roche" wurde in 350 Liter Holzfässern ausgebaut und erzeugt mit Mineralität, Spannung, Frische, Noten von Haselnuss, Zitrusfrüchten und Akazie einen unglaublichen Trinkfluss.
Die Brüder Marc und Alexandre von der Domaine Bachelet-Monnot haben eine klare und moderne Vision von den Weinen, die sie produzieren wollen. Ihre Weine sind klassisch und zeichnen sich gleichzeitig durch unendliche Frische, Reinheit und Präzision aus. Die alkoholische und malolaktische Gärung ihres Santenay Blanc findet spontan in neuen und gebrauchten Pièces statt, wobei der Anteil an neuen Fässern bei 20% liegt.
In Santenay existieren insgesamt 12 Premier Cru-Lagen, die sich in drei Gruppen einteilen lassen. Eine dieser Gruppen liegt an der Grenze zu Maranges. Dazu gehöret auch die 1er-Cru Lage „Clos Rousseau“. Der Wein von David Moreau ist breitschultrig, strukturiert und kräftig, doch lässt es gleichzeitig nicht an Finesse missen.
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