Für viele Wein-Liebhaber bringt der kleinbeerige Pinot Noir die besten Rotweine der Welt hervor. Kaum eine andere Sorte versteht es, das Terroir auf dem sie gedeiht derart präzise auszudrücken, da Pinot Noir sensibel auf unterschiedliche Bodentypen und Mikroklimata reagiert.
Es ist diese dem Pinot Noir innewohnende feingliedrige Eleganz, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt verzaubert und Winzer dazu bringt diese nicht unkomplizierte Rebsorte anzubauen. Die hellroten Weine sind duftig, samtig, vergleichsweise niedrig im Tanningehalt, mit Aromen von Himbeere, Kirsche, Blaubeere und roter Johannisbeere, die mit zunehmender Reife durch Noten von Champignon, Waldboden, Zeder und Gewürzen ergänzt werden.
Ihren Ursprung hat die rote Rebsorte im Burgund, wo sie heute auf etwa 10.500 Hektar angebaut wird. Das kühle Klima und der Bodenmix aus Kalkstein und Ton verleiht den Weinen hier Struktur und Tiefe. Nirgendwo sonst wachsen Kreszenzen, die gleichermaßen graziös über den Gaumen tänzeln, was jedoch nicht heißen soll, dass in anderen französischen Weinbaugebieten nicht ebenfalls herausragend gute Pinots entstehen. In der Champagne ist der Pinot Noir nicht nur eine der 3 Hauptrebsorte für die legendären Schaumweine, sondern er wird auch als Stillwein, dem sogenannten Corteaux Champenois ausgebaut. Und auch an der Loire und im Jura gibt es nicht zu vernachlässigende Anbauflächen.
Lernen Sie mit unserem Best of Pinot Noir Weinpaket die unterschiedlichen Spielarten dieser einzigartigen Rebsorte kennen.
Wir beginnen mit einem Schaumwein aus dem Jura, dem Crémant du Jura "Blanc de Noirs" Dosage Zéro von Domaine Stéphane Tissot. Schon beim ersten Schluck reißt einen die energetische Frische und die feine Perlage mit. Wahnsinnig süffig und präzise, mit fleischigen Noten von Erdbeeren, Johannisbeeren und feiner Bitterkeit im Abgang, die an Zitronenzeste erinnert.
Auch in der Sauvignon Blanc Hochburg Sancerre wird Pinot Noir angebaut. Obgleich die Rosés aus Sancerre vergleichsweise selten sind, gehören sie unbezweifelbar zu den elegantesten und spannungsreichsten Rosés Frankreichs und der Sancerre Rosé Chavignol von Domaine Delaporte bildet da keine Ausnahme.
Nicht ganz so bekannt, aber ebenfalls an der Loire, liegt die kleine Appellation Fiefs Vendéens nahe der Mündung des Flusses in den Atlantik. Von hier präsentieren wir Ihnen den gereiften 2015 Fiefs Vendéens "Jacques" der Domaine Saint Nicolas. Zarte Nuancen von Dörrpflaumen und Brombeerkonfit harmonieren perfekt mit angenehmer Kräuterwürze und dem kalkigen Touch im Abgang.
Ja auch im Languedoc wird Wein angebaut. Trotz des mediterranen Klimas kommt der Pinot Noir "Les Colombiers" von Villa Noria mit frischer Jugendlichkeit und primärfruchtigen Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen daher. Ein toller Pinot für jeden Tag.
In einem Best of Paket darf natürlich auch ein Klassiker nicht fehlen. Der Bourgogne Pinot Noir Sélection von der Domaine Chantal Lescure zeigt sich angenehm rund, weich und seidig, mit zarter Fruchtaromatik, frischer Säure und feinen Kräuternoten im Abgang.
Vom Champagnerwinzer Jean-Baptiste Geoffroy stammt der 2015 Coteaux Champenois Rouge Cumières Pinot Noir. Kraftvoll und intensiv würzig mit Aromen von roten Früchten, Salbei, Minze, Zedernholz und getrockneten Kräutern.
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