Savigny-Les-Beaune
Burgunder unter dem Radar
Die Appellation Savigny-Les-Beaune befindet sich an der Côte de Beaune im Burgund. Lange Zeit wurde Appellation als minderwertiger Cousin von der burgundischen Weinhauptstadt Beaune belächelt, bis die Weine der Gemeinde in den 80er-Jahren höhere Preise als die Weine aus Beaune selbst erzielten.
Savigny-Les-Beaune Village und Premier Cru
Angebaut wird zu 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay auf insgesamt 350 Hektar. Die Rebflächen werden durch den Fluss Le Rhoin in zwei Teile getrennt und die Böden bestehen aus einem Mix aus Kalk, Ton und Kiesel. Die 212 Hektar Village-Lagen liegen vor allem auf flachen Flächen beidseitig des Flusses. Auch die 20 Premier Cru-Lagen sind auf beiden Seiten des Rhoin anzutreffen. Auf der Seite Richtung Beaune ist der Hügel Richtung Nord-Osten exponiert. Auf der anderen Seite richtung Pernand sind die Premier-Cru Lagen bis auf wenige Ausnehmen fast ideal nach Süden ausgerichtet.
Der Stil der Weine aus Savigny-Les-Beaune
Typischerweise sind die Weine aus Savigny-Les-Beaune etwas vollmundiger als die aus Beaune selbst. Jedoch bedarf es guten Winzerhandwerks um sicherzustellen, dass die Weine nicht an Eleganz einbüßen. Da die Weine der Appellation jedoch noch immer unter dem Radar vieler Verbraucher sind, findet man hier sehr gute Burgunder zu Top-Preisen. Insbesondere mit Blick auf die Premier Crus gibt es hier wahre Schnäppchen zu entdecken.