Pouilly-Fuissé
Die Top-Appellation des Mâconnais
Die Appellation Pouilly-Fuissé befindet sich im Mâconnais, ganz im Süden des Burgunds und erstreckt sich über die vier Gemeinden Chaintré, Fuissé, Vergisson und Solutré-Pouilly. Die Appellation d’Origine Contrôlée wurde 1936 gegründet und gilt ausschließlich für die Produktion von Weißwein aus der Chardonnay-Traube.
Die vier Gemeinden von Pouilly-Fuissé
Der Großteil der Weinberge von Chaintré sind nach Osten und Süden ausgerichtet. Die Sonneneinstrahlung sorgt für Wärme, was sich auch in der Stilistik der Weine niederschlägt. Oftmals sind es gerade kühlere Jahrgänge, die bei den Weinen aus Chaintré für ein wenig mehr Finesse sorgen. Die Böden sind vor allem durch Kalk und Lehm geprägt. Besonders herausragende Lagen sind „Le Clos de Monsieur Joly“ und „Clos Reyssié“. Beide werden von Domaine Valette bewirtschaftet.
Fuissé bildet den Kern der Appellation. Die Reben stehen wie die Bänke eines Amphitheaters um die Gemeinde herum. Auf der Ostseite stehen die Reben vor allem auf Schieferböden, während im Rest der Lagen Kalk dominiert.
Solutré-Pouilly gilt vor allem als Traubenquelle für Négociants und es gibt weniger herausragende Domaines, die ihre Weine unter eigenem Label auf den Markt bringen als ind Fuissé und Chaintré.
Die wohl größte Entwicklung hat Vergisson in den letzten Jahren durchgemacht. Früher noch das „hässliche Entlein“ unter den vier Gemeinden, entstehen hier heute gerade in höheren Lagen ausgesprochen gute, handwerklich hergestellte Pouilly-Fuissé Weine.
Beachtlich ist insgesamt die große Preisrange in Pouilly-Fuissé, welche vom einfachen Genossenschaftswein bis zum hochkarätigen weißen Burgunder reicht.
Endlich Premier Cru Status
Die Weinberge von Pouilly-Fuissé umfassen insgesamt 760 Hektar Rebfläche. Interessanterweise existierten in der Appellation lange Zeit keine Premier Crus. Erst im Jahr 2020 wurde 22 Lagen auf 194 Hektar Rebfläche der Premier Cru Status verliehen. Damit war Pouilly-Fuissé die erste Premier Cru-klassifizierte Appellation im Mâconnais. Grand Crus gibt es bis heute nicht.
Der Stil der Pouilly-Fuissé Weine
Dank der südlichen Lage präsentieren sich die Chardonnay Weine aus Pouilly-Fuissé kraftvoll, rund und weich. Dennoch verlieren sie nicht an Eleganz und Finesse. Das Aromenspektrum reicht von gelben Früchten, Ananas, Apfel und Zitrus. Dank eines langen Lagerpotenzials kommen mit den Jahren Noten von Nüssen, Honig und Brioche hinzu.