Poiré Authentique - 2023

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Weisswein,
  • Rebsorte: Birnen,
  • Gebiet: Normandie
  • Weinart: Poiré
  • Geschmack: Demi-sec
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: SARL Eric Bordelet - Château de Hauteville - 53250 Charchigné - Frankreich
14,50 €
19,33 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 795 265 23-1
  • GTIN: 3760173900053
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0,75 l
Beschreibung
Der Birnenschaumwein „Poire Authentique“ bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, ist erfrischend, fruchtig und feinperlig. Er begleitet mit Erfolg Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Meeresfrüchte eignet sich jedoch auch hervorragend als Aperitif! Über 14 Birnensorten werden verwendet. Die Früchte werden je nach Reife und Sorte selektiv per Hand von September bis Dezember geerntet, 3 bis 5 Wochen trocken gelagert, zerkleinert, kurz mazeriert und sanft gepresst. Die spontane Gärung startet in Holzfudern oder Betontanks und endet nach einen Abstich in der Flasche, ohne Zugabe von Zucker.


Master of Wine Romana Echensperger schreibt über den Poiré Authentique:„Dieser erfrischende Birnenschaumwein kommt mit nur 6 Prozent Alkohol aus – eine guteWahl für alle, die weniger Alkohol konsumieren möchten. Im Glas perlt er kräftig und verströmt Aromen von Birnen, Apfellaub, Verbene und Nüssen. Am Gaumen zeigt er sich animierend herb mit zartem Gerbstoffbiss und frischer Säure. Ideal als Aperitif."

Der Winzer

Éric Bordelet

Ohne Zweifel ist Éric Bordelet einer der besten „Sydriculteure“ Frankreichs und wir sind stolz darauf nun schon so viele Jahre mit ihm zusammen arbeiten zu dürfen. Sébastien Visentin

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