Der Sommer von 2015 war sehr heiß mit außergewöhnlicher Sonne und Trockenheit. Das Ende des Sommers war wiederum von viel Regen gekennzeichnet. Zur Lese war das Klima jedoch trocken und frisch, was äußerst hochwertiges und gesundes Traubenmaterial zur Folge hatte. Das Jahr 2015 lässt sich somit als sehr außergewöhnliche und kontrastreiche Saison beschreiben, die in Erinnerung bleibt. "Les Haut Partas" war die letzte geerntete Parzelle der Domaine und die Champagne zeigen eine erstaunliche Reife.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Roger Coulon - 12 Rue de la Vigne du Roy - 51390 Vrigny - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier
Bodenart:
Kreide, Lehm
Ausbau:
Holzfuder
Dosage:
2 gr/l
Zeit auf Feinhefe (sur lattes):
42 bis 48 Monate
Basis Jahrgang:
2018
Besonderheit:
Der Champagner Extra-Brut N°746 basiert auf dem Jahrgang 2018 aus Ay, Dizy, Hautvillers (68%), Avize und Oiry (32%). Respektvoller Umgang und Bearbeitung der Böden und Reben fördern die Einzigartigkeit jeder Parzelle. Spontane Gärung und Ausbau auf Feinhefe in Holzfudern ohne Filtration und Schönung.
Charakter:
Die Cuvée N°746, der Ausdruck des Jahrgangs 2018: der Winter ist außergewöhnlich regnerisch und der Frühling mild und stürmisch. Das Wetter ändert sich ab Juni und wird schön und trocken, was zu einer besonders frühen Ernte führte. Wir beginnen mit der Ernte am 30. August und enden am 11. September 2018. Der Zustand der Traube ist perfekt, die Ernte reichhaltig mit sehr guter Reife und moderater Säure, die Weine besonders fein und elegant.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Jacquesson - 68, Rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier
Bodenart:
Kreide, Lehm
Ausbau:
Holzfuder
Dosage:
1,5 gr/l
Zeit auf Feinhefe (sur lattes):
42 bis 48 Monate
Basis Jahrgang:
2019
Besonderheit:
Der Champagner Extra-Brut N°747 basiert auf dem Jahrgang 2019 aus Ay, Dizy, Hautvillers (68%), Avize und Oiry (32%). Respektvoller Umgang und Bearbeitung der Böden und Reben fördern die Einzigartigkeit jeder Parzelle. Spontane Gärung und Ausbau auf Feinhefe in Holzfudern ohne Filtration und Schönung.
Charakter:
Die Cuvée N°747, der Ausdruck des Jahrgangs 2019: Im Jahr 2019 war der Winter mild und trocken, während der Frühling durch drei große Frostereignisse geprägt war, die hauptsächlich die Chardonnay-Reben betrafen und daher letztendlich zu einer Dominanz von Pinot-Reben in dieser Cuvée führten. Der Sommer war trocken mit Hitzewellen, die zu leichten Verbrennungen der Trauben führten. Die Weinlese fand vom 12. bis zum 22. September statt und zeichnete sich durch außergewöhnliche Qualität und sehr moderate Erträge aus. Die Weine sind strukturiert, ausgewogen, lang und komplex
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Jacquesson - 68, Rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
57% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier
Bodenart:
Kreide, Lehm
Ausbau:
Holzfuder
Dosage:
0,5 gr/l
Degorgierung:
Avril 2023
Zeit auf Feinhefe (sur lattes):
8 Jahre auf Feinhefe "sur lattes" mit Naturkorken
Basis Jahrgang:
2014
Besonderheit:
94 Monate auf der Hefe, Ernte 2014, unsere Ernte in Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize & Oiry (41%): Der Winter ist regnerisch und außergewöhnlich mild, der Frühling warm und sehr trocken, Juli und August kühl und sehr feucht. Der Monat September ist warm, trocken und sonnig, was den Trauben glücklicherweise eine sehr gute Reife bietet. Die Weinlese findet vom 15. bis zum 25. September statt. In diesem Jahr verzeichnen wir eine Dominanz von Chardonnay in der Assemblage. Die Balance von Alkohol und Säure ist ausgezeichnet. Die Weine sind salzig, luftig und besitzen eine anregende Vinosität. Eine respektvolle Weinbergskultur, die auf Vielfalt der Parzellen setzt, steht im Dienste des Bodens und der Pflanze.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Jacquesson - 68, Rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
100% Pinot Meunier
Ausbau:
Edelstahltank
Dosage:
0,5 gr/l
Degorgierung:
16 März 2023
Zeit auf Feinhefe (sur lattes):
48 Monate auf Hefe
Basis Jahrgang:
2018
Restzucker:
4,3 gr/l
Säure:
3,93 gr/l
pH:
3,03
Freier Schwefel:
6 mg/l
Gesamt-Schwefel:
26 mg/l
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Moussé - 3 Rue de Jonquery - 51700 Cuisles - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
100% Pinot Meunier
Ausbau:
Edelstahltank
Degorgierung:
-
Zeit auf Feinhefe (sur lattes):
48 Monate auf Hefe
Basis Jahrgang:
2019
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Moussé - 3 Rue de Jonquery - 51700 Cuisles - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Kreide
Ausbau:
Stahltank 94%, Holzfass 6%
Dosage:
ohne Dosage
Degorgierung:
22 Oktober 2024
Flaschenabfüllung:
23 Mai 2023
Basis Jahrgang:
79% Jahrgang 2022, 6% 2021 (Ausbau über 12 Monate in Holzfass), 15% 2020
Besonderheit:
Assemblage Parzellen: 25% Le Cotet VV, 17% Tailles, 16% Bouilleratte, 14% Grande Côte, 13% Le Cotet Bas, 6% Les Paluets, 5% Clos Saint Sophie, 4% La Voie Creuse
Charakter:
Hier schmeckt man auf Anhieb was das sagenhafte Duo von Chardonnay und Kalksteinböden ausmacht. Absolut präzise und filigran tänzelt die Säure gemeinsam mit der feinen Perlage im Mund herum. Es zeigen sich feine Apfelnoten und eine ungemein verführerische Kremigkeit im Abgang.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich
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