Jérôme Prévost über den Jahrgang 2022
Der Winter 2021/2022 war in der Champagne kühl, aber nicht allzu regnerisch. Der ebenfalls trockene Frühling wurde zwar durch Niederschläge in den ersten zehn Apriltagen unterbrochen, bis Mai verzeichneten wir jedoch nur die Hälfte der üblichen Niederschlagsmenge. In den letzten zehn Jahren haben wir nur vier derart trockene Frühlinge erlebt – ein deutliches Zeichen der Zeit! Der Austrieb begann Anfang März und nach der katastrophalen Blüte 2021 war die schöne Blütenentwicklung eine angenehme Überraschung.
Die milden Temperaturen im Frühling führten zu einer schnellen Austrocknung der Böden, was wiederum in Stickstoffmangel und einem langsamen Wachstum resultierte. Glücklicherweise brachte der Juni 100 mm Wasser zur Blüte, aber in den Monaten Juli und August regnete es wieder kaum. Die Sommertemperaturen trugen dazu bei, dass 2022 als der drittheißeste Sommer in der Champagne gilt, mit einer Höchsttemperatur von 41,3 °C! Bemerkenswert ist auch, dass wir mit 915 Sonnenstunden 200 Stunden mehr hatten als in einem klassischen Sommer – es war wie Toulouse in der Champagne! Besorgniserregende Entblätterungen und Sonnenbrand an den Trauben waren die Folge. Doch man soll nicht immer klagen. Dank des trockenen Sommers hatten wir fast mit keinen Krankheiten zu kämpfen – ein ideales Jahr für biologische Anbaumethoden.
Wir begannen früh mit der Lese, verzögerten sie jedoch im Weingut, um den Wassermangel und einen leichten Rückstand in der phenolischen Reife auszugleichen. Die Erträge waren sehr gut und die Trauben sahen perfekt aus, fast wie für einen Agrarwettbewerb! Die Alkoholgrade sind höher. Bei der Säure handelt es sich jedoch um die niedrigsten Werte der letzten zwanzig Jahre. Der pH-Wert beträgt 3,15.
Entsprechend zeigen sich die Champagne reif und rund mit markanten Geschmacksnuancen und einer schönen Mineralik. In diesem Jahr verbleiben in den Champagne einige Gramm Restzucker. Persönlich bevorzuge ich die kühleren Jahrgänge, da sie eine andere Ausdruckskraft haben. Dennoch ergeben sich aus diesem Jahr sofort zugängliche Weine, die mit der Zeit an weiterer Komplexität gewinnen werden.
Santé!
Der Winter 2021/2022 war in der Champagne kühl, aber nicht allzu regnerisch. Der ebenfalls trockene Frühling wurde zwar durch Niederschläge in den ersten zehn Apriltagen unterbrochen, bis Mai verzeichneten wir jedoch nur die Hälfte der üblichen Niederschlagsmenge. In den letzten zehn Jahren haben wir nur vier derart trockene Frühlinge erlebt – ein deutliches Zeichen der Zeit! Der Austrieb begann Anfang März und nach der katastrophalen Blüte 2021 war die schöne Blütenentwicklung eine angenehme Überraschung.
Die milden Temperaturen im Frühling führten zu einer schnellen Austrocknung der Böden, was wiederum in Stickstoffmangel und einem langsamen Wachstum resultierte. Glücklicherweise brachte der Juni 100 mm Wasser zur Blüte, aber in den Monaten Juli und August regnete es wieder kaum. Die Sommertemperaturen trugen dazu bei, dass 2022 als der drittheißeste Sommer in der Champagne gilt, mit einer Höchsttemperatur von 41,3 °C! Bemerkenswert ist auch, dass wir mit 915 Sonnenstunden 200 Stunden mehr hatten als in einem klassischen Sommer – es war wie Toulouse in der Champagne! Besorgniserregende Entblätterungen und Sonnenbrand an den Trauben waren die Folge. Doch man soll nicht immer klagen. Dank des trockenen Sommers hatten wir fast mit keinen Krankheiten zu kämpfen – ein ideales Jahr für biologische Anbaumethoden.
Wir begannen früh mit der Lese, verzögerten sie jedoch im Weingut, um den Wassermangel und einen leichten Rückstand in der phenolischen Reife auszugleichen. Die Erträge waren sehr gut und die Trauben sahen perfekt aus, fast wie für einen Agrarwettbewerb! Die Alkoholgrade sind höher. Bei der Säure handelt es sich jedoch um die niedrigsten Werte der letzten zwanzig Jahre. Der pH-Wert beträgt 3,15.
Entsprechend zeigen sich die Champagne reif und rund mit markanten Geschmacksnuancen und einer schönen Mineralik. In diesem Jahr verbleiben in den Champagne einige Gramm Restzucker. Persönlich bevorzuge ich die kühleren Jahrgänge, da sie eine andere Ausdruckskraft haben. Dennoch ergeben sich aus diesem Jahr sofort zugängliche Weine, die mit der Zeit an weiterer Komplexität gewinnen werden.
Santé!
Über Jérôme Prévost
Sein Ruhm eilt ihm voraus. In kurzer Zeit schaffte Jérôme Prévost es, seine edlen Tropfen in die Liga der Kult-Champagne zu katapultieren. Seine Spezialität ist die Pinot Meunier Traube, die auf den gerade einmal 2 Hektar großen Rebfläschen der Domaine wächst. Jérôme nutzt keinerlei Chemie im Weinberg, verwendet ausschließlich Trauben aus einem Jahrgang, die spontan in großen Holzfässern vergoren werden und er verzichtet auf jegliche Dosage. Das Ergebnis sind einzigartige, komplexe Champagne, die ihresgleichen suchen. Schade nur, dass Jérômes Champagner immer innerhalb kürzester Zeit ausverkauft sind.
Sein Ruhm eilt ihm voraus. In kurzer Zeit schaffte Jérôme Prévost es, seine edlen Tropfen in die Liga der Kult-Champagne zu katapultieren. Seine Spezialität ist die Pinot Meunier Traube, die auf den gerade einmal 2 Hektar großen Rebfläschen der Domaine wächst. Jérôme nutzt keinerlei Chemie im Weinberg, verwendet ausschließlich Trauben aus einem Jahrgang, die spontan in großen Holzfässern vergoren werden und er verzichtet auf jegliche Dosage. Das Ergebnis sind einzigartige, komplexe Champagne, die ihresgleichen suchen. Schade nur, dass Jérômes Champagner immer innerhalb kürzester Zeit ausverkauft sind.