Domaine Maxime Renaudin
Ich habe Maxime Renaudin über meine Freund Laurent Vaillé von der legendären Domaine de La Grange des Péres kennengelernt. Der junge talentierte Autodidakt wurde von den Vaillés unter ihre Fittiche genommen und schon damals war klar, dass er einmal großes vollbringen würde. Von Beginn an wollte Maxime mit uns zusammenarbeiten und wir sind froh darüber denn heute ist er der neue Superstar des Languedoc. Sébastien Visentin
Warum Sie dieses Weingut lieben werden
Schon jetzt ist der Wein von Maxime Renaudin extrem gefragt und kaum zu finden. Sein Rotwein zeigt intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Noten von Garrigue. Eine überraschende Frische gepaart mit seidiger und vollmundiger Struktur, vollendet mit einer schier unendlichen Länge. Ohne Frage ein absolut großer Wein, der diesem jungen Winzer eine strahlende Zukunft verspricht.
Das Weingut
Die Domaine Maxime Renaudin liegt in Combaillaux im Norden der Weinbauregion Languedoc. Maxime bewirtschaftet 5 Hektar Weinberge rund um das Dorf Jonquières, das nur 15 Minuten von Domaine La Grange des Pères entfernt ist. Auf einem ton-kalkhaltigen Boden werden die drei Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan angebaut. Obwohl es keine Bio-Zertifizierung hat, werden im Weingut biologische Praktiken angewendet, indem komplett natürlich gearbeitet wird. Auf Chemie wird im Weinberg verzichtet und die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten.
Die Vinifikation
Im Keller werden die Trauben streng sortiert und vollständig entrappt. Die drei Rebsorten werden separat mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan mit einer Maischegärung von 25 bis 30 Tagen. Der Ausbau findet über 24 Monate im Barriquefässern statt, wobei nur 30% neu sind und 70% gebraucht. Die verwendeten Fässer stammen von Maison Francois frères in Saint Romain. Dazu gibt es eine amüsante Geschichte zu erzählen: Laurent Vaillé von der Domaine de La Grange des Pères erhielt damals versehentlich 7 Fässer, die für die Domaine de la Romanée Conti bestimmt waren. Er verwendete sie und bemerkte die außergewöhnliche Qualität dieser Gebinde. Seitdem kauft die Domaine de La Grange des Pères jedes Jahr "Romanée Conti"-Qualität ein und Maxime tut es ihnen gleich. Die Qualität dieser Fässer verleiht dem Wein von Maxime eine extrem feine aromatische Holznote. Schließlich werden die Rebsorten kurz vor der Abfüllung verschnitten. Schwefel gibt Maxime nur in minimalen Mengen hinzu. Die Produktion liegt bei gerade einmal 2.500 Flaschen pro Jahrgang.
Der Mensch hinter dem Wein
Maxime Renaudin ist ein Freund der Familie Vaillé von der Grange des Pères. Der junge talentierte Autodidakt wurde von den Vaillés unter ihre Fittiche genommen und wurde von Laurent Vaillé als „eine zukünftige Größe" bezeichnet. 2018 gründete er schließlich seine eigene Domainen. In kürzester Zeit hat sich Maxime Renaudin einen exzellenten Ruf erarbeitet und in der Welt der Spitzenweine für Aufsehen gesorgt.