Champagne "Petraea III" Blanc de Noirs Brut Nature - Deg. 04.2022

99,50 €
132,67 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
  • Artikelnummer: 776 588 22-1
  • Lieferzeit: 3 - 10 Werktage** (DE - Ausland abweichend)
0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Pinot Noir-Trauben stammen aus der Parzelle "Le Murtet" im Massif St. Thierry. Die Böden sind reich an Kalkstein. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Für die Herstellung dieses Champagners wird nur die „Cuvée", der hochwertige Most der ersten Pressung, verwendet. Die Gärung erfolgt spontan in gebrauchten Barriquefässern mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe in 25 hl Eichenfässern. Die malolaktische Gärung wird nicht verhindert. Es wird nicht geschönt oder filtriert. Für die 2. Gärung werden 50% Reserveweine aus einer Solera, die mit dem Jahrgang 2012 begonnen hat und 50% Wein aus dem aktuellen Jahrgang genommen. Anschließend an die 2. Gärung reift der Champagne für 60 Monate auf der Hefe. Auf eine Dosage wird verzichtet.

Der Winzer

Champagne Francis Boulard & Fille

1980 gründete Raymond Boulard ein Champagnerhaus unter eigenem Namen im Massif de Saint Thierry, nordwestlich von Reims, das den Spitznamen "La Petite Montagne de Reims" trägt. Nach dem Tod des Vaters führen seine drei Kinder das Familiengut gemeinsam weiter. 2009 entschied man sich jedoch getrennte berufliche Wege einzuschlagen und Reymonds Sohn, Francis, gründete mit seinem Anteil an den Weinbergen das Haus Francis Boulard & Fille.

Weiterlesen

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufentscheidung

Es gibt noch keine Bewertungen.