Champagne La Colline Inspirée - Deg. 10.2024

Champagne Jacques Lassaigne

Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein,
Rebsorte: Chardonnay,
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Aube
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut Nature
Appellation: Champagne
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich

99,50 €

132,67 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl.

Artikelnummer: 770 493 24-1

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0,75 l

Beschreibung

Die Trauben kommen aus zwei Parzellen in der Gemeinde Montgueux und der "La Colline Inspirée" ist eine Cuvée aus zwei Jahrgängen. Gelesen werden die Trauben sehr spät, bei maximaler Reife. Bei der Vinivizierung setzt man auf einen "burgundischen" Ansatz. Der Wein wird spontan vergoren, durchläuft einen biologischen Säureabbau und wird über 12 bis 18 Monate ohne Abstiche, auf der Feinhefe, in 228 Liter Holzfässern ausgebaut. Nach zwei bis drei Jahren Lagerung auf der Hefe in der Flasche, wird der Wein manuell degorgiert und ohne Dosage oder Schwefelung verkorkt. Die jährliche Produktionsmenge beträgt 2.000 Flaschen.

Der Winzer

Champagne Jacques Lassaigne

12 Kilometer westlich von Troyes, zwischen der Côte des Blancs und der Côte des Bar, ganz im Süden der Champagne liegt, in Montgueux, das Champagnerhaus Jacques Lassaigne mit seinen 4,7 Hektar Weinbergen in eigenem Besitz.

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Angaben zur Produktsicherheit

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kreide
Ausbau:	Holzfass (8 Holzfässern von 228 Liter, 2 Holzfässern von 500 Liter)
Dosage:	ohne Dosage
Degorgierung:	31 Oktober 2024
Flaschenabfüllung:	08 Juni 2022
Basis Jahrgang:	Assemblage: 52% Jahrgang 2021 (Ausbau 8 Monate auf Feinhefe in Holzfass), 16% Jahrgang 2020 (Ausbau 20 Monate auf Feinhefe in Holzfass), 16% Jahrgang 2019 (Ausbau 32 Monate auf Feinhefe in Holzfass), 16% Jahrgang 2018 (Ausbau 44 Monate auf Feinhefe in Holzfass)
Besonderheit:	Assemblage der Parzellen: 37% Le Cotet, 17% Haut Revers du Chutat, 17% La Voie Creuse, 14% Les Paluets, 8% Grande Côte, 7% Bouilleratte
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kreide
Ausbau:	Stahltank 94%, Holzfass 6%
Dosage:	ohne Dosage
Degorgierung:	22 Oktober 2024
Flaschenabfüllung:	23 Mai 2023
Basis Jahrgang:	79% Jahrgang 2022, 6% 2021 (Ausbau über 12 Monate in Holzfass), 15% 2020
Besonderheit:	Assemblage Parzellen: 25% Le Cotet VV, 17% Tailles, 16% Bouilleratte, 14% Grande Côte, 13% Le Cotet Bas, 6% Les Paluets, 5% Clos Saint Sophie, 4% La Voie Creuse
Charakter:	Hier schmeckt man auf Anhieb was das sagenhafte Duo von Chardonnay und Kalksteinböden ausmacht. Absolut präzise und filigran tänzelt die Säure gemeinsam mit der feinen Perlage im Mund herum. Es zeigen sich feine Apfelnoten und eine ungemein verführerische Kremigkeit im Abgang.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kreide
Ausbau:	Stahltank 62%, Holzfass 28%, 10% Reservenweine
Dosage:	ohne Dosage
Degorgierung:	31 Oktober 2024
Flaschenabfüllung:	08 Juin 2022
Basis Jahrgang:	55% Jahrgang 2021 Le Cotet VV (Stahltank Ausbau), 7% Jahrgang 2021 Le Cotet Bas (Stahltank Ausbau), 14% Jahrgang 2020 Le Cotet VV (Holzfass Ausbau), 14% Jahrgang 2020 Le Cotet Fillon (Holzfass Ausbau), 10% Reservenweine aus der Jahrgänge 2019/18/17/16/15/14/13/12/11/08/06/04/02
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich

Inhalt:	1,5 l
Alkoholgehalt:	12%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kreide
Ausbau:	Stahltank 63%, Holzfass 27%, 10% Reservenweine
Dosage:	ohne Dosage
Degorgierung:	14 Mai 2024
Flaschenabfüllung:	15 Mai 2020
Basis Jahrgang:	63% Jahrgang 2019 Le Cotet Fillon (Stahltank Ausbau), 27% Jahrgang 2018 Le Cotet Fillon (Holzfass Ausbau), 10% Reservenweine aus der Jahrgänge 2017/16/15/14/13/12/11/08/06/04/02
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich