Champagne La Closerie "Grand Cru" - Deg. 2024 / LC22

Limitierte Weine - Auf Zuteilung
  • Artikelnummer: 788 066 24
Beschreibung
Der Grand Cru Champagne von Jérôme Prévost ist eine Assemblage von 50% Chardonnay aus der Grand Cru Le Mesnil in der Côte des Blancs, und 50% Pinot Noir aus der Grand Cru Puisieulx aus der Montage de Reims, angrenzend an Verzenay. Nach der, so spät wie möglich angesetzten, manuellen Ernte findet die alkoholische Gärung in alten 228, 400, 500 und 600 Liter Barriques statt, welche aus dem Burgund stammen. Selbstverständlich findet kein Hefe- und Zuckerzusatz statt. Die Weine werden im Juli abgefüllt und bleiben 18 bis 24 Monate auf der Feinhefe. Um die Authentizität von Terroir und Jahrgang zu bewahren, stellt Jérôme nur Jahrgangschampagner höchster Qualität her.
Der Winzer

Champagne La Closerie

Im Jahre 1987 erbte Jérôme Prévost eine Parzelle mit Reben von seiner Großmutter, welche das Land zuvor vermietet hatte anstatt es selbst zu bewirtschaften. Damals ahnte vermutlich noch niemand, was aus diesem ungeschliffenen Rohdiamanten werden wird.

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