Champagne Grand Cru Mailly Brut Nature

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  • Artikelnummer: 776 303 20-1
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0,75 l
Beschreibung
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Mailly-Champagne, einem Grand Cru-Dorf der Montagne de Reims. Die Böden sind reich an Lehm und Kalkstein. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Gärung erfolgt spontan in gebrauchten Barriquefässern und Demi-Muids. Die malolaktische Gärung wird nicht verhindert. Es wird nicht geschönt oder filtriert. Auf eine Dosage wird verzichtet.
Der Winzer

Champagne Francis Boulard & Fille

1980 gründete Raymond Boulard ein Champagnerhaus unter eigenem Namen im Massif de Saint Thierry, nordwestlich von Reims, das den Spitznamen "La Petite Montagne de Reims" trägt. Nach dem Tod des Vaters führen seine drei Kinder das Familiengut gemeinsam weiter. 2009 entschied man sich jedoch getrennte berufliche Wege einzuschlagen und Reymonds Sohn, Francis, gründete mit seinem Anteil an den Weinbergen das Haus Francis Boulard & Fille.

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