Champagne Grand Cru Brut Tradition - Deg. 07.2024 / 48 Monate

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  • Artikelnummer: 782 144 24-2
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben kommen aus den Grand Cru Lagen von Ambonnay und Verzenay. Die Parzellen sind südlich bis südöstlich orientiert und haben leichte lehmige Kalkböden. Die Rebstöcke sind ca. 40 Jahre alt und und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die spontane Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate zu 80% in Tanks und zu 20% in Barriques. Danach wird der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und es folgt eine Flaschengärung bzw. Lagerung auf der Hefe von 36 bis 48 Monaten. Die Dosage liegt bei geringen ein bis drei Gramm pro Liter.
Der Winzer

Champagne Egly-Ouriet

Francis Egly gehört ohne Zweifel zur Elite der Champagnerproduzenten. Neben Krug, Jacquesson, Selosse und Bollinger gilt sein Betrieb als weitere Referenz dieser fantastischen Weinbauregion. Die charaktervollen Champagner von Francis Egly werden geprägt von dem Terroir der Gemeinde Ambonnay, die zu den besten Grand Cru der Montagne de Reims gehört, von einem langen Ausbau auf der Hefe und von dem überdurchschnittlich hohen Anteil an Pinot Noir.

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