Champagne Grand Cru Blanc de Noirs "Les Crayères" Vieilles Vignes - Deg. 07.2024 / 72 Monate

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  • Artikelnummer: 782 496 24-2
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben kommen von den im Jahr 1946 und 1947 geplanzten Rebstöcken der Parzelle "Les Crayères" in der als Grand Cru kassifizierten Gemeinde Ambonnay. Der Boden hier hat eine sehr dünne Erdschicht von 30 cm und darunter einen 15 Meter tiefen Kalksteinsockel. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die spontane Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Barriques. Danach wird der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und es folgt eine Flaschengärung bzw. Lagerung auf der Hefe von 64 bis 72 Monaten. Die Dosage liegt bei geringen zwei Gramm pro Liter.
Der Winzer

Champagne Egly-Ouriet

Francis Egly gehört ohne Zweifel zur Elite der Champagnerproduzenten. Neben Krug, Jacquesson, Selosse und Bollinger gilt sein Betrieb als weitere Referenz dieser fantastischen Weinbauregion. Die charaktervollen Champagner von Francis Egly werden geprägt von dem Terroir der Gemeinde Ambonnay, die zu den besten Grand Cru der Montagne de Reims gehört, von einem langen Ausbau auf der Hefe und von dem überdurchschnittlich hohen Anteil an Pinot Noir.

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