Champagne Extra Brut "Blanc de Noirs" Amphore 2018 - Deg. 03.2021

129,00 €
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  • Artikelnummer: 724 676 18-1
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen von ca. 40 Jahre alten Rebstöcken die auf einer ostorientierten Parzelle stehen. Der Boden ist reich an Mergel und der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Das Weingut ist sowohl durch Ecocert als auch Demeter zertifiziert. Die Lese der Trauben erfolgt manuell. Daraufhin werden sie sanft gepresst und dann in Amphoren aus Sandstein vergoren. Der Ausbau erfolgt über 11 Monate und auf eine Schönung oder Filtration wird verzichtet.
Der Winzer

Champagne Marie-Courtin

Dominique Moreau begann erst im Jahre 2001 mit dem Weinbau. Umso erstaunlicher ist die Qualität der von Ihr produzierten Champagner. Sie begann mit einer kleinen Parzelle die Sie pachtete und später abkaufen konnte. 2005 erbte Dominique eine 2,5 Hektar große Parzelle in Polisot, in der Côte des Bars, von ihrer Großmutter Marie Courtin.

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