Champagne Brut "Prémices" - Deg. 07.2024 / 36 Monate

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  • Artikelnummer: 782 018 24-2
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben des Champagners „Les Prémices“ kommen aus insgesamt drei Hektar verschiedener Parzellen mit sandigen und lehmigen Kalkmergelböden in der Nähe des „Massif de Saint Thierry“ und der Gemeinde „Trigny“, in der Montagne de Reims, nordwestlich von Reims. Bepflanzt sind die Weinberge mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Anbau erfolgt konventionell und die Ernte findet manuell, in kleinen Kästen statt. Die spontane Gärung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks und der Ausbau findet über 12 Monate, ohne Filtration und Schönung, im Tank statt. Der Champagner wird ebenfalls ohne Filtration und Schönung abgefüllt und bleibt für 36 Monate in der Flasche auf der Hefe. Die Dosage liegt bei ein bis zwei Gramm pro Liter und die jährliche Produktion beträgt 30.000 Flaschen.

Der Winzer

Champagne Egly-Ouriet

Francis Egly gehört ohne Zweifel zur Elite der Champagnerproduzenten. Neben Krug, Jacquesson, Selosse und Bollinger gilt sein Betrieb als weitere Referenz dieser fantastischen Weinbauregion. Die charaktervollen Champagner von Francis Egly werden geprägt von dem Terroir der Gemeinde Ambonnay, die zu den besten Grand Cru der Montagne de Reims gehört, von einem langen Ausbau auf der Hefe und von dem überdurchschnittlich hohen Anteil an Pinot Noir.

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