Beschreibung
Ein lebendiger, frischer und fruchtiger Weißwein mit Aromen von reifer Tropenfrucht, sehr ausgeogen mit saftiger Struktur.
Die Reben wachsen auf Kieselsteinböden einer Ost-orientierten Parzelle mit bis zu 350 Metern Höhe. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten ebenfalls im Stahltank.
Die Reben wachsen auf Kieselsteinböden einer Ost-orientierten Parzelle mit bis zu 350 Metern Höhe. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten ebenfalls im Stahltank.
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