Die Appellation Touraine Azay le Rideau ist eine von 3 Gemeinde-Appellationen innerhalb des Gebietes Touraine, die sich über 150 Hektar an beiden Ufern des Indre erstreckt und für die strengere Bestimmungen gilt. Die 2 Hektar große Parzelle am unteren Teil des Hangs wurde im Jahr 2018 auf einer ehemaligen Obstwiese mit Apfelbäumen bepflanzt. Die Chenin Blanc Rebstöcke wachsen hier auf weißem Silex, was für eine reife Aromatik sorgt. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Im Anschluss an die manuelle Lese erfolgt die Spontangärung mit heimischen Hefen. Der Ausbau findet über sechs Monate in zwei Jahre alten Holzfässern statt.
Der Wein überzeugt durch seine herrliche Terroirprägung, mineralische Spannung und Aromen von gelben Früchten, sowie Honig.
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