2023 Sauvignon "Le Bouc"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Weisswein,
  • Rebsorte: Sauvignon,
  • Gebiet: Loire
  • Untergebiet: Touraine
  • Weinart: Stillwein
  • Appellation: Touraine
  • Jahrgang: 2023
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Vincent Ricard - 19 rue de la Bougonnetière - 41140 Thésée la Romaine - Frankreich
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  • Artikelnummer: 659 300 23
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0,75 l
Beschreibung
Die Sauvignon Blanc Trauben für den "Le Bouc" kommen aus einer fantastisch gelegenen Parzelle mit voller Südausrichtung am Fuße des "Le Cher". Der Boden ist reich an Kalkstein mit fossilen Ablagerungen und erinnert an die Böden im bekannten Sancerre Gebiet. Die Rebstöcke haben ein Alter von 45 Jahren und der Anbau ist Bio-zertifiziert. Der Ertrag liegt bei 40 Hektolitern pro Hektar. Nach der thermoregulierten spontanen Gärung folgt ein Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate. Die jährliche Produktion liegt bei 6.000 Flaschen.
Der Winzer

Domaine Vincent Ricard

Das Familienweingut liegt an den Hängen von Cher in der Region Touraine. Sie besitzen 39 Hektar in dieser Appellation, welche überwiegend mit Sauvignon Blanc (36,5 Hektar) aber auch mit Côt (1,5 Hektar) bepflanzt sind. Côt ist der historische und regionstypische Name der international bekannten Rebsorte Malbec.

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