2023 Sancerre Rosé "Sibylle"

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  • Artikelnummer: 628 325 23
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben werden aus einer 0,5 Hektar großen, südost-orientierten Lage der Gemeinde Chavignol selektioniert. Die lehmigen Böden sind reich an kalkstein und die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Nach einer zweitägigen Maischegärung wird der Wein über vier Monate in Edelstahltanks und dann noch einmal drei Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Der Winzer

Domaine Gérard Boulay

Ich liebe es, Zeit im Sancerrois zu verbringen, besonders in Chavignol. Neben dem köstlichen Käse Crottin de Chavignol geht es hier natürlich um eines: Die legendären Sancerre Weine aus der Sauvignon Blanc Traube. Kaum einer hat das Bild der Appellation so positiv geprägt, wie der Altmeister Gérard Boulay. Er ist und bleibt für mich der beste Winzer der Region und seine konzentrierten, präzisen Weine beeindrucken mich jedes Jahr aufs Neue. Sébastien Visentin

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