2023 "D18" IGP Côtes Catalanes

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Der Wein ist nach der gewundenen Landstraße "D 18", die zwischen Calce und "Le Col de la Dona" verläuft und einen wunderschönen Blick über das Mittlemeer und die Pyrenäen bietet benannt. Die Trauben kommen aus einer zwei Hektar großen, terrassieten Einzellage mit Schieferböden, die sich in dieses wunderschöne Szenario schmiegt. Die Reben sind über 70 Jahre alt und der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Der Ertrag liegt bei ausgesprochen geringen 11 Hektolitern pro Hektar und die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Gärung und der Ausbau finden über 16 Monate in neuen, 1.800 Liter fassenden Holzfudern statt und die jährliche Produktion liegt bei ca. 2.600 Flaschen.
Der Winzer

Domaine Olivier Pithon

Olivier Pithon wurde der Weinbau in die Wiege gelegt. Sein Großvater war Winzer und sein älterer Bruder hat ebenfalls ein Weingut. Er wuchs an der Loire auf und half seiner Familie bereits mit 14 Jahren bei der Arbeit im Weinberg. Im Alter von 18 Jahren verließ er den Familienbetrieb um seine Ausbildung in Bordeaux zu absolvieren. Einer seiner Mentoren war Stéphane Derenoncourt, ein französischer Winzer, der Ihm die Liebe zur Natur und das nötige Einfühlungsvermögen für den Weinbau vermittelte. Später sammelte er auch Erfahrungen im Beaujolais und Jurançon, verliebte sich jedoch schließlich in die kleine Gemeinde Calce, im Roussillon. Dort hatte er im Jahr 2001 die Möglichkeit einige Weinberge und einen kleinen Hof zu erwerben. Er lernte über seinen Bruder Gérard Gauby, einen Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in der Region kennen, welcher ihm bei dem Aufbau seines Weinguts half.

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