2022 Pacherenc du Vic-Bilh "Clos Basté"

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  • Artikelnummer: 388 246 22
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Bio-Siegel
Beschreibung
Die Appellation Pacherenc du Vic-Bilh gilt für Weißwein, der innerhalb der Appellation Madiran, in der Weinbauregion Sud-Ouest angebaut wird. Die Rebstöcke von Philippe Mur verteilen sich auf verschiedene kleine Parzellen innerhalb dieser Appellation. Sie liegen auf einer Höhe von ca. 170 Metern und werden biologisch bewirtschaftet. Die mauelle Lese der sehr reifen Trauben findet zwischen Ende November und Anfang Dezember stat, wodurch eine sehr hohe Zuckerkonzentration sichergestellt werden kann. Die alkoholische Gärung sowie der Ausbau finden über 10 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern statt. Auf einen Abstich wird verzichtet und vor der Abfüllung findet eine leichte Filtration statt. Die jährliche Produktionsmenge liegt bei ca. 3.000 Flaschen.
Der Winzer

Clos Basté

Der Beruf des Winzers ist für Philippe und Chantal Mur mehr als nur eine berufliche Tätigkeit: Es ist eine Lebenswahl. Ehrlichkeit, Demut und Respekt vor ihrer Arbeit und für die Umwelt ist ihnen wichtig. Der Wille und die Unternehmensfreiheit, aber auch das Bestreben im Einklang mit ihren Werten zu leben, treibt sie an.

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