Beschreibung
Die Trauben kommen aus 0,79 Hektar der 1er Cru Lage "Les Poruzots Dessus" welche eine Süd-Südostausrichtung hat und auf 27 Metern Höhe liegt. Die Böden sinbd reich an Stein und Kalk und die Trauben werden manuell gelesen. Der Most wird kurz, maximal für zwei Stunden, geklärt und dann in Barriques vergoren. Der Ausbau erfolgt über 23 Monate, ebenfalls in Barriques, von denen 20% neu sind. Der Wein wird einmal nach 12 Monaten und ein weiteres Mal vor der Flaschenabfüllung abgestochen. Auf eine Schönung wird verzichtet. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 5.000 Flaschen.
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