Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Kies, Mergel, Kalk |
Ausbau: | Holzfass, Holzfuder |
Charakter: | Ein sehr filigraner und schlanker Pinot mit Aromen von Sauerkirschen und einem Hauch von weißem Pfeffer. |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich |
Beschreibung
Die Trauben kommen aus insgesamt 3,5 Hektar an der Unterseite eines Hügels. Die Parzellen („Ouzeloy“, „Etalles“, „Echezots“, „Longeroies“ und „Clos du Roy“) sind nach Osten orientiert und die Rebstöcke sind zwischen 15 un 55 Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet und die mineralstoffreichen Böden bestehen aus Kieseln aus einem ehemaligen Flussbett sowie Sand und Kalk. Es wird ein Cordon-de-Royat Schnitt angewendet, es findet eine grüne Lese statt und die manuelle Lese erfolgt in kleinen 15 Kg Kisten. Die Trauben werden selektioniert, zu 80% entrappt und sanft gepresst. Die Lauf- und Presssäfte werden separat vinifiziert, die thermoregulierte Vormaischegärung erfolgt über 21 Tage und die spontane Gärung findet mit Abstich statt. Der Ausbau in Demi-Muids von 600 und 350 Litern, von denen 40% aus Erst- und 60% aus Zweitbelegung stammern, dauert 14 Monate. Die Assemblage und Abfüllung erfolgt nach einer leichten Filtration und die jährliche Produktion beträgt 20.000 Flaschen.
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Domaine Jean Fournier
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfuder, Holzfass,
49,50 € *
0,75 l (66,00 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalkstein, Sand, Mergel, Kies |
Ausbau: | Holzfuder, Holzfass |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich |
Domaine Arlaud
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfass,
79,00 € *
0,75 l (105,33 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalk |
Ausbau: | Holzfass |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Arlaud Père et Fils - 41 rue d'Epernay - 21220 Morey-Saint-Denis - Frankreich |
Domaine Confuron-Cotétidot
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfass bis 22 Monate,
68,00 € *
0,75 l (90,67 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalk |
Ausbau: | Holzfass bis 22 Monate |
Charakter: | unentrappt vinifiziert |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Confuron-Cotétidot - 10, rue de la Fontaine - 21700 Vosne-Romanée - Frankreich |
Domaine Confuron-Cotétidot
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfass bis 22 Monate,
66,00 € *
0,75 l (88,00 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalk |
Ausbau: | Holzfass bis 22 Monate |
Besonderheit: | Aus den Parzellen "Les Jacquelines" und "Porte-Feuilles du Clos" |
Charakter: | unentrappt vinifiziert |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Confuron-Cotétidot - 10, rue de la Fontaine - 21700 Vosne-Romanée - Frankreich |
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Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
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Ausbau:
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0,75 l (66,00 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalkstein, Sand, Mergel, Kies |
Ausbau: | Holzfuder, Holzfass |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich |
Domaine Arlaud
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfass,
92,50 € *
0,75 l (123,33 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Lehm, Kalk |
Ausbau: | Holzfass |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Arlaud Père et Fils - 41 rue d'Epernay - 21220 Morey-Saint-Denis - Frankreich |
Domaine Marc Roy
Gebiet:
Bourgogne,
Rebsorte:
Pinot Noir,
Ausbau:
Holzfass,
224,00 € *
0,75 l (298,67 € pro 1 l)
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
Bodenart: | Kalk, Lehm |
Ausbau: | Holzfass |
Besonderheit: | Eine Selektion aus den 6 bevorzugten Lieblingsparzellen von Alexandrine Roy |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Marc Roy - 8 avenue de la gare - 21220 Gevrey-Chambertin - Frankreich |
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