Der Winzer
Domaine de l'Arcade
Ich möchte Ihnen von meinem Besuch auf der Domaine La Bergerie de l'Arcade erzählen, den ich kurz nach dem tragischen Tod von Laurent Vaillé unternommen habe. Es war ein ganz besonderes Erlebnis, das mich trotz meiner 35-jährigen Erfahrung in den französischen Weinbergen beeindruckt hat.
Die Domaine liegt in Pouzols und bewirtschaftet 6 Hektar Weinberge an den malerischen Hängen von Aniane. Als ich dort ankam, wurde ich von Pascal Soulas empfangen, einem sehr diskreten, zurückhaltenden und unglaublich sympathischen Menschen. Das Weingut befindet sich in einem fantastischen, aber unsanierten Familienhaus, was dem Besuch eine ganz besondere Atmosphäre verlieh. Pascal und sein Bruder übernahmen das Familienweingut im Jahr 2007. Bis 1986 wurde hier Wein angebaut. Dann ging man zu Getreide über. Es war eine Begegnung mit Laurent Vaillé, die zur Rückkehr zum Weinbau führte. Der legendäre Winzer von der Domaine Grange des Pères beriet die Brüder umfassend. Das Abenteuer begann schließlich im Jahr 2016 und seitdem wächst die Domaine langsam aber stetig.
Pascal präsentierte mir seine außergewöhnlichen und einzigartigen Weine, die aus einer Cuvée von Grenache (45 %) und Syrah (45 %) bestehen, ergänzt durch Mourvèdre (10 %) ab dem Jahrgang 2020 und Carignan ab dem Jahrgang 2021. Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt, bevor sie 24 Monate in Fässern reifen. Beim Weißwein handelt es sich um Trauben aus einer kleinen Terret-Parzelle, die ein Jahr lang in größeren Fässern ausgebaut wird. Seine Weine strahlen eine unglaubliche Tiefe und Komplexität aus, ohne dabei die Leichtigkeit und Zugänglichkeit zu verlieren. Ich war beeindruckt von Pascals Liebe zum Detail und seiner tiefen Verbundenheit zur Natur. Obwohl das Weingut keine Bio-Zertifizierung anstrebt, arbeitet Pascal nach ökologischen Prinzipien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Diese Philosophie spiegelt sich in der Qualität der Weine wider.
Was mich besonders berührt hat, war Pascals respektvoller Umgang mit dem Erbe von Laurent Vaillé, seinem Freund und Mentor. Er setzt die Tradition der Exzellenz fort, die Laurent geprägt hat, und schafft Weine, die auch die anspruchsvollsten Kenner begeistern werden. Dieser Besuch hat mich daran erinnert, wie wichtig es ist, besondere Momente zu schätzen und die Leidenschaft und Hingabe zu erkennen, die in jedem Glas Wein steckt. Ich kann es kaum erwarten, Ihnen diese großartigen Weine von La Bergerie de l'Arcade zu präsentieren und hoffe, dass sie Ihnen genauso viel Freude bereiten wie mir.
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