2022 Côtes du Rhône "Sélection"

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0,75 l
Beschreibung
Die Syrah-Trauben werden aus terrassierten Weinbergen mit granithaltigen Böden an der nördlichen Rhône (Plateau Côte Rotie), sowie aus sandig-steinigen Parzellen an der südlichen Rhône (Vinsobres) selektioniert. Die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 35-45 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden spontan, über 28 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau findet über 12 Monate in gebrauchten Barriques statt und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der Winzer

Château de Saint Cosme

Im Herzen der Appellation Gigondas gelegen, ist Saint Cosme ein historisches Weingut der besonderen Art. Seine gallo-römische Vinifizierungsanlage, die aus in den Fels gehauenen Gärbottichen besteht, ist in perfektem Zustand.

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