Verschiedene sandige und steinige Lehmböden auf 8 ha bepflanzt mit 25- bis 80-jährigen Rebstöcken; Gemeinde : Pignan, Bédines, Chapouin und Valori. Manuelle Ernte, spontane Gärung und Maischegärung von 21 Tagen, traditioneller Ausbau von 18 Monaten in Betontanks (Cuve)
Der Winzer
La Bastide Saint-Dominique
Im Herzen der Provence, im Tal der südlichen Rhône befindet sich La Bastide Saint Dominique. Der Mistral weht, die strahlendheiße Sonne scheint auf eineim XVIen-Jahrhundert erbaute Kapelle. Dort haben Marie-Claude und Gerard Bonnet, im Jahre 1976 mit einigen Weinbergen angefangen.
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