2022 Chardonnay "Rose Massale"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Weisswein,
  • Rebsorte: Chardonnay Rose,
  • Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Biodyvin - Biodynamischer Anbau
  • Gebiet: Jura
  • Weinart: Stillwein
  • Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01,
  • Appellation: Arbois
  • Jahrgang: 2022
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich
54,00 €
72,00 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 897 087 22
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein werden von Chardonnay Rose Rebstöcken aus den besten Parzellen der Domaine (La Mailloche, Curon, Valière, Bruyères...) selektioniert. Die Böden sind reich an Lehm und Kalk, der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie und die Lese findet manuell statt. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken pro Hektar und der Ertrag bei 30 Hektolitern pro Hektar. Der Most wird spontan vergoren und der Wein wird reduktiv (mit „Ouillage“) in gebrauchten Barriques ausgebaut. Auf eine Filtration wird verzichtet und der Wein wird wenn möglich komplett ohne Schwefelung abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Stéphane Tissot

Das Weinbaugebiet Jura und seine Geschichte ist sicherlich eine Besonderheit. Einst waren die Weine von Königen und Adel sehr geschätzt, dann wurde ein Großteil der Rebfläche von der Reblaus zerstört. Die Region geriet, zumindest auf dem internationalen Markt, in Vergessenheit und erst seit wenigen Jahrzehnten haben einige Weinliebhaber ihren Charme wiederentdeckt. Grund hierfür sind sicherlich einige wenige Traditionalisten der „alten Generation“, die einmalig kompromisslos Wein erzeugten und besonders durch die regionstypischen oxidativ ausgebauten Weine, Kenner begeisterten.

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