2021 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes

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  • Artikelnummer: 235 265 21
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Rebstöcke stehen auf kalkig-lehmigen Terrassen in der Gemeinde Calce, 30 km westlich von Perpignan. Die Grenache Reben haben ein Alter von 55 Jahren, der Carignan liegt bei 125 Jahren, der Mourvèdre bei 25 Jahren und der Syrah bei 15 Jahren. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 14 Hektolitern pro Hektar. Nach der Ernte folgt eine spontane Gärung der unentrappten Trauben und eine Maischestandzeit von 24 Tagen. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Barriques von denen 10% neu sind und in Holzfudern. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und die jährliche Produktion liegt bei 18.000 Flaschen.
Der Winzer

Domaine Gauby

Das Weingut liegt in der Gemeinde Calce in der südfranzösischen Region Roussillon, in der Nähe der spanischen Grenze und umfasst ca. 42 Hektar Rebfläche. Die Weinberge stehen auf Schieferterrassen und kalkigen Lehmböden, welche teilweise auf über 300 Metern Höhe liegen. Hier, am Fuße der Pyrenäen, weht ein frischer Wind, welcher den Weinen, gepaart mit den kargen Böden, eine beeindruckende Frische verleiht. Die Reben die auf diesem einzigartigen Terroir stehen haben ein sehr hohes Durchschnittsalter. Die ältesten von ihnen haben über 130 Jahre auf dem Buckel.

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