Die von Mauern umgebene, kleine Parzelle befindet sich im Westen der Gemeinde Montlouis-sur-Loire, nach Süden ausgerichtet, nur einen Steinwurf vom rechten Ufer des Cher entfernt. Die bis zu 120 Jahre alten Chenin Blanc-Rebstöcke wachsen auf gelbem Tuffstein und lehmigem Sand mit einer Dichte von 6600 Rebstöcken/ha. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Ertrag liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Nach einer strengen Sortierung der Trauben per Hand erfolgt die Spontangärung in 620 Liter Holzfässern (Demi-Muids). Im Anschluss reift der Wein über 24 Monate, ohne Umfüllen, auf der Feinhefe in den selben Fässern.
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