Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Appellation Monthélie, nördlich von Meursault. Biologischer Anbau, Begrünung der Böden, manuelle Ernte in kleinen Kästen, 30 hl/ha, spontane Gärung über 21 Tage in Barriques, 12 Monate Ausbau in Barriques, leichte Schönung, unfiltriert abgefüllt.
Der Winzer
Domaine Roulot
„Seit über 20 Jahren habe ich die Ehre, das Weingut Jean-Marc Roulot in Deutschland vertreten zu dürfen. Seine Weine strahlen und verzaubern - sind allerdings äußerst rar und können deshalb nur über Zuteilung angeboten werden.“ Sébastien Visentin
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