2021 Monsieur, Côtes de Gascogne

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Beschreibung
Die Böden der Weinberge sind kiesel- und lehmhaltig. Die Trauben werden zu 100% entrappt und kurz auf den Schalen mazeriert. Es folgen eine temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank und eine Kältestabilisierung von 10 Tagen sowie ein dreimonatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Remontage.
Der Winzer

Domaine Laballe

Die Geschichte des von der Familie Laudet geführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1820 zurück. Damals entschloss sich Jean-Dominique Laudet, der zuvor für 20 Jahre einen Gewürzhandel in der Karibik betrieben hatte, seinen Traum, selbst Armagnac, eine der ältesten Spirituosen Frankreichs, herzustellen, zu erfüllen. Er erwarb das Château Laballe, welches in der Region „Grand Bas Armagnac“ lag. Damals umfasste das Anwesen insgesamt 600 Hektare an Wald und Ackerland und 120 Arbeiter um dieses zu bewirtschaften.

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