Beschreibung
Les Rosiers ist eine Assemblage, die die Vielfalt der einzigartigen Tuffstein-Terroirs aus Jasnieres repräsentiert. Die Trauben kommen von 10- bis 40-jahrigen Rebstöcken aus 24 verschiedenen Parzellen auf 5 Hektar der Gemeinde Lhomme und Ruillé-sur-Loir in der Appellation Jasnières. Abhängig vom Jahrgang ist dieser Wein trocken oder leicht restsüß, was an dem Zusatz "Sec" oder "Tendre" zo erkennen ist. Die Böden sind reich an Ton, Kalk und Feuerstein und alle Parzellen werden biodynamisch bearbeitet. Die Lese erfolgt manuell mit einem Ertrag von 25 bis 35 Hektolitern pro Hektar und die spontane Gärung sowie der Ausbau erfolgen über ein Jahr in Holzfässern von denen 25% neu sind.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.