2021 Irouléguy

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen von den südorientierte Terrassen des Baskenlands mit den typischen Kalk- und Sandsteinböden, 25 km südlich von Biarritz, angrenzend an Spanien. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen und die Trauben werden zu 100% entrappt und über 14 Tage eingemaischt. Die thermoregulierte Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 10 Monate auf der Feinhefe in Betontanks statt. Der Wein wird ungeschönt und leicht filtriert abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Arretxea

Inmitten des Baskenlandes, umgeben von Tälern und Bergen, erstreckt sich am Fuße der Pyrenäen das sehr alte, aber ein wenig in Vergessenheit geratene Anbaugebiet Irouléguy. Glücklicherweise gibt es heutzutage eine neue Generation von Winzern die sich der Herausforderung stellen, in diesem rauen, von starken Winden geprägtem Klima, Weine anzubauen.

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