2021 Auxey-Duresses Blanc

Limitierte Weine - Auf Zuteilung
  • Artikelnummer: 492 959 21
Bio-Siegel
Beschreibung
Zwei Parzellen aus der Lage „Les Hautées“ (an dem nördlichen Rand von Meursault neben „Vireuils“ und „Luchets“) und eine kleine Parzelle aus der Lage „Les Fosses“ . Jean Marc Roulot hat seit 2010 diese 3 Parzellen in Teilpacht genommen. Die Reben sind über 45 Jahre alt und sind seit 2010 biodynamisch klassifiziert. Begrünung der Böden, manuelle Ernte in kleinen Kästen, 30 hl/ha, spontane Gärung in Barriques, 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Barriques – 20% neu, dann 6 weitere Monate im Edelstahltankimmer noch auf der Feinhefe. Leichte Schönung, unfiltriert abgefüllt
Der Winzer

Domaine Roulot

„Seit über 20 Jahren habe ich die Ehre, das Weingut Jean-Marc Roulot in Deutschland vertreten zu dürfen. Seine Weine strahlen und verzaubern - sind allerdings äußerst rar und können deshalb nur über Zuteilung angeboten werden.“ Sébastien Visentin

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