Domaine Paul et Marie Jacqueson - SARL Jacqueson - 12 rue Saint Laurent - 71150 Rully - Frankreich
Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschienden Parzellen mit einem Boden aus Mergel und Kalkstein. Die Reben wurden im Jahr 1999 gepflanzt, die Lese erfolgt manuell und die Trauben werden sortiert. Danach werden sie pneumatisch gepresst und über einige Stunden eingemaischt. Die Gärung und der Ausbau erfolgen über 12 Monate in fünf bis acht Jahre alten Barriques. In diesem Zeitraum werden die Fässer stets aufgefüllt und die Hefe wird regelmäßig aufgerührt. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration.
Der Winzer
Domaine Jacqueson
Rully, eine burgundische Gemeinde mit knapp 1600 Einwohnern, liegt im Süden der Côte-d'Or in der so genannten Côte Chalonnaise.
Domaine Jean-Yves Devevey - 31 rue de Breuil - 71150 Demigny - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Kalk
Ausbau:
Holzfass
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Paul et Marie Jacqueson - SARL Jacqueson - 12 rue Saint Laurent - 71150 Rully - Frankreich
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Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Kalk, Lehm
Ausbau:
Holzfass, Edelstahltank
Charakter:
Dieser Wein zeigt sich ausgesprochen filigran und frisch. Der dezenze Ausbau im Holzfass ist kaum zu spüren, dafür sind die mineralischen Noten um so deutlicher. Aromen von saurem Apfel und Birne.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Didier Charton-Vachet - Le Bourg - 71390 Saint-Vallerin - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Lehm
Ausbau:
Holzfass
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Jean-Yves Devevey - 31 rue de Breuil - 71150 Demigny - Frankreich
Zutaten und Nährwertdeklaration
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Kalk, Lehm
Ausbau:
Holzfass, Edelstahltank
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Didier Charton-Vachet - Le Bourg - 71390 Saint-Vallerin - Frankreich
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