2020 "Le Vignoble" Côtes du Marmandais

18,50 €
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  • Artikelnummer: 302 242 20
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die 30 bis 40 Jahre alten Rebstöcke stehen auf lehmigen Eisensteinböden der Gemeinde Cocumont. Dazu kommen die jungen Reben der Lage "Clos Baquey". Das Weingut arbeitet nach biodynamischer Philosophie. Der Ertrag liegt bei 30 hl/ha. Die Trauben werden per Hand gelesen und zu 100% entrappt. Die Maischegärung erfolgt spontan und dauert etwa 25 Tage. Anschließend reift jede Rebsorte separat für 16 Monate in Foudres und Pièces. Nach der Assemblage folgen weitere 3 Monate im Betontank. Danach wird der "Le Vignoble" ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Élian Da Ros

Élian da Ros ist einer der ersten Winzer mit denen ich vor über 20 Jahren begonnen habe zu arbeiten. Von Beginn an faszinierte mich seine Vision, diese in Vergessenheit geratene Appellation wieder zu neuem Ansehen in der Weinwelt zu verhelfen und die Passion mit der er seine eigenständigen Weine produziert. Über die Jahre hat sich eine enge Freundschaft entwickelt. Sébastien Visentin

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