2020 Trousseau "Singulier"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Rotwein,
  • Rebsorte: Trousseau,
  • Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Biodyvin - Biodynamischer Anbau
  • Gebiet: Jura
  • Jahrgang: 2020
  • Weinart: Stillwein
  • Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01,
  • Appellation: Arbois
  • Ausbau: Amphore
  • Inhalt: 0,75 l
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich
39,50 €
52,67 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 897 681 20
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Eine Elektion aus den ältestenTrousseau Reben der Parzellen Rosières, Béranger, En Muzard, Corvées sous Curon und Bruyères. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie und ist durch Demeter sowie Ecocert zertifiziert. Es wird alles natürlich gedüngt, chemische und synthetische Produkte sind tabu. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken pro Hektar und die Lese findet manuell statt. Die Trauben werden dann zu 100% entrappt und ohne Zusatz von Schwefel spontan vergoren. Der Wein bleibt über vier Wochen auf der Maische und wird dann über zwölf Monate in Holzfuder ausgebaut.
Der Winzer

Domaine Stéphane Tissot

Das Weinbaugebiet Jura und seine Geschichte ist sicherlich eine Besonderheit. Einst waren die Weine von Königen und Adel sehr geschätzt, dann wurde ein Großteil der Rebfläche von der Reblaus zerstört. Die Region geriet, zumindest auf dem internationalen Markt, in Vergessenheit und erst seit wenigen Jahrzehnten haben einige Weinliebhaber ihren Charme wiederentdeckt. Grund hierfür sind sicherlich einige wenige Traditionalisten der „alten Generation“, die einmalig kompromisslos Wein erzeugten und besonders durch die regionstypischen oxidativ ausgebauten Weine, Kenner begeisterten.

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