2019 Pinot Noir "Sous La Tour"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Rotwein,
  • Rebsorte: Pinot Noir,
  • Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer Anbau AB - Biologischer Anbau
  • Gebiet: Jura
  • Jahrgang: 2019
  • Weinart: Stillwein
  • Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01,
  • Appellation: Arbois
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich
52,50 €
70,00 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 897 735 19
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Pinot Noir Reben wachsen auf kalkigen Böden unterhalb der Parzelle "La Tour du Curon". Die Weinberge sind biodynamisch geführt und Demeter sowie Ecocert zertifiziert. Die Reben werden ohne Unkrautvernichtungsmittel und ohne chemische Düngemittel oder andere synthetische Produkte kultiviert. Nach der manuellen Ernte in kleinen Kisten werden die Trauben zu 100% entrappt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate im Fuderfass und danach noch einmal über sechs Monate im Stahltank. Der Wein wird ohne Filtration oder Schwefelung abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Stéphane Tissot

Das Weinbaugebiet Jura und seine Geschichte ist sicherlich eine Besonderheit. Einst waren die Weine von Königen und Adel sehr geschätzt, dann wurde ein Großteil der Rebfläche von der Reblaus zerstört. Die Region geriet, zumindest auf dem internationalen Markt, in Vergessenheit und erst seit wenigen Jahrzehnten haben einige Weinliebhaber ihren Charme wiederentdeckt. Grund hierfür sind sicherlich einige wenige Traditionalisten der „alten Generation“, die einmalig kompromisslos Wein erzeugten und besonders durch die regionstypischen oxidativ ausgebauten Weine, Kenner begeisterten.

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