2019 Riesling Heissenberg

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Weisswein,
  • Rebsorte: Riesling,
  • Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Demeter - Biodynamischer Anbau
  • Gebiet: Alsace
  • Jahrgang: 2019
  • Weinart: Stillwein
  • Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01,
  • Appellation: Alsace
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Ostertag - 87 Rue Finkwiller - 67680 Epfig - Frankreich
42,50 €
56,67 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 800 453 19
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die steile 0,75 Hektar große Lage Heissenberg - umgangssprachlich „der heiße Berg“, befindet sich in der benachbarten Gemeinde Nothalten. Die etwas mehr als 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf rosa Sandböden mit Gneis – und Granitverwitterungen. Die Ernte im seit 1998 biodynamischen wirtschaftenden Weingut erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben für den Heissenberg werden unentrappt in einer pneumatischen Kelter gepresst. Die Fermentation der Weine erfolgt im Stahltank mit weingutseigenen wilden Hefen. Danach wird der Wein im Stahltank ausgebaut.

Der Winzer

Domaine Ostertag

André Ostertag übernahm die im Jahre 1966 gegründete Domaine, nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Burgund, 1980 von seinem Vater. Er hatte von Anfang an klare Vorstellungen von der Richtung in die er das Weingut führen wollte und da er durchaus bereit war mit für ihn nicht mehr zeitgemäßen Traditionen zu brechen, eckte er des Öfteren bei Winzerkollegen und lokalen Autoritäten an. Ein entscheidender Ansatz von Ihm war es die Burgundersorten (Pinot Blanc, Pinot Gris…) in Barriques auszubauen. Außerdem verzichtete er auf Pestizide und Herbizide und arbeitet seit 1998 biodynamisch.

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