2019 Domaine des Tours "Clairette"

Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein,
Rebsorte: Clairette,
Gebiet: Rhône
Untergebiet: Südliche Rhône
Jahrgang: 2019
Weinart: Stillwein
Appellation: Vaucluse IGP
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Allergene: Sulfite
Hersteller: Château des Tours - 153, route de Parisi - Les Sablons - 84260 Sarrians - Frankreich

Limitierte Weine - Auf Zuteilung

Artikelnummer: 531 145 19

Beschreibung

Unter dem Namen « Domaine des Tours » werden die brillanten Vin de Pays von Emmanuel Reynaud vermarktet. Der charaktervolle Weißwein wird aus 100% Clairette auf kalkigen und lehmigen Kiesböden produziert. Die Parzellen befinden sich nah an der Appellation Vacqueyras und sind mit 18 bis 70-jährigen Rebstöcken bepflanzt. Manuelle Ernte, Ertrag von 30 hl/ha, die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltank, der Ausbau auf der Feinhefe findet im Edelstahl- und Betontank statt. Neben Château Rayas und Château de Fonsalette, besitzt Emmanuel Reynaud 40 Hektar Weinberge im Herzen der Appellation Vacqueyras.

Der Winzer

Emmanuel Reynaud

Im Herzen der südlichen Weinherkunftsbezeichnungen des Rhonetals bietet Emmanuel Reynaud seine Weine der Appellationen Châteauneuf du Pape, Vacqueyras und Côtes du Rhône.

Bewertungen

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Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,00%
Rebsorte:	30% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 6% Clairette, 6% Ugni Blanc, 3% Saint Côme
Bodenart:	Kalk (Gemeinde Saint Martin), Sand
Ausbau:	40% in 600 Liter Holzfudern (Demi-Muids), 50% in 228 Liter Holzfässern und 10% im Sathltank. Ausbau auf der Feinhefe.
Besonderheit:	Unsere erste Flaschenabfüllung des Deux Albions Blanc stammt von 2016. Somit können wir schon auf einige Erfahrungswerte zurückgreifen. Es scheint, als würde der Wein sehr gut altern: Das sind Freude und Ansporn zugleich. Weine sind wie Menschen: Sie können sich mit dem Alter weiterentwickeln oder Rückschritte machen und bevor man ihre Entwicklung nicht feststellt, weiß man nie so recht, was passieren wird (!). Dieser Wein wird übrigens wie ein Grand Cru zubereitet: Handlese in kleine Kisten gefolgt von langsamem Keltern nach Art der Champagner-Methode, dann Gärung in keinen Fässern. Will man einen guten Wein produzieren, muss alles Erdenkliche unternommen und nichts dem Zufall überlassen werden. Und genau das versuchen wir mit dieser Cuvée, die für zwei unserer innigsten Überzeugungen in Saint Cosme steht: für die Liebe zum Kalkstein und das Interesse an der massalen Selektion. Ich erinnere daran, dass Saint Martin das kalkreichste Terroir der Region ist, wodurch es zu einem perfekten Lieu-dit für den Anbau von weißen Rebsorten wird. Hier haben wir unsere eigene massale Selektion mit Stecklingen von Le Poste, Condrieu, der Hermitage und aus der Aveyron für die Rebsorte „Saint Côme” angepflanzt, die heute nahezu verschwunden ist. 2020 zeigen sich herrliche Aromen von weißen Blüten und Pfirsich, die von einer schönen Frische für mehr Länge gestützt werden. Trinken Sie diesen 2020er zu einem gegrillten Seebarsch oder zu Grillhähnchen. Louis Barruol - März 2021
Charakter:	Aromen von getrockneten Aprikose, Pfirsich, Brioche
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13%
Rebsorte:	100% Clairette
Bodenart:	Kalksand aus dem Miozänmeer am Lieu-dit „Hominis Fides”
Ausbau:	Holzfass 228 Liter
Besonderheit:	In Saint Cosme gibt es Grund zum Feiern: Wir bringen in diesem Jahr den ersten Millésime von Hominis Fides Blanc heraus. Mit dieser kleinen Anpflanzung am Lieu-dit „Hominis Fides” wurde 2016 begonnen. Zuvor hatte ich Stecklinge der Clairette aus unserer Parzelle von Le Poste ausgewählt, da es für mich unverzichtbar war, diese neue Parzelle mit dem pflanzlichen Erbgut von Saint Cosme zu bepflanzen. Diese Stecklinge wurden multipliziert, dann veredelt und gepflanzt. Der Weinberg ist einfach wundervoll und hat 2019 ein Weinfass produziert. Clairette und Weißwein haben in Saint Cosme eine lange Tradition: Mit der Bepflanzung von Clairette-Reben im „Hominis Fides” setze ich meine Erkundung des Terroirs von Saint Cosme fort. Selbstredend haben die Kalksandböden, wie zu erwarten, einen ganz anderen Wein im Vergleich zu dem hervorgebracht, was wir im „Le Poste” traditionell produzieren. Finesse, Energie des Kalksteins und Ausgewogenheit aufgrund des kühlen Mikroklimas in Saint Cosme sind dennoch zur Stelle. Ich möchte Sie daran erinnern, dass wir Clairette-Reben auch in Le Claux angepflanzt haben: Ihre Produktion wird 2022 anlaufen. Dann werden wir alle drei Lieux-dits von Saint Cosme als Weiß- und Rotwein verkosten können. Louis Barruol - März 2021
Charakter:	Aromen von Feuerstein, Anis, Lakritze.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich