Letzter Erwerb der Domaine, diese Parzelle befinden sich auf der 1er Lage „Les Bouchères“, angrenzend an „Poruzots Dessus“ auf Kalkböden in 260 Meter Höhe. Biologischer Anbau, Begrünung der Böden, manuelle Ernte in kleinen Kästen, 30 hl/ha, spontane Gärung in Barriques, 14 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Barriques – 40% neu, leichte Schönung, unfiltriert abgefüllt.
Der Winzer
Domaine Roulot
„Seit über 20 Jahren habe ich die Ehre, das Weingut Jean-Marc Roulot in Deutschland vertreten zu dürfen. Seine Weine strahlen und verzaubern - sind allerdings äußerst rar und können deshalb nur über Zuteilung angeboten werden.“ Sébastien Visentin
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