Für diesen Tomatenlikör werden 72 verschiedenen Sorten wie die golden Jubilée, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés, Cornue des Andes… verwendet. Wenn die Zeit der Ernte naht werden nur die perfekt gereiften Früchte des Tages geerntet. Die in voller Sonne gereiften Tomaten werden manuell geviertelt und dann mit dem Eau de Vie BIO des Hauses mazeriert. Danach erledigt die Zeit die Reife!
Der Winzer
Laurent Cazottes
Die Distillerie Laurent Cazottes ist ein kleiner familiärer und handwerklich arbeitender Betrieb, welcher sich auf die Herstellung von Frucht und Weinbränden spezialisiert hat.
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