L'Effraie - die Schleiereule, ist eine Selektion aus 10- bis 30-jährigen Rebstöcke aus 11 verschiedenen Parzellen auf 3,5 Hektar der Gemeinde Chahaignes und Marçon in der Appellation Coteaux du Loir. Abhängig vom Jahrgang ist dieser Wein trocken oder leicht restsüß, was an dem Zusatz "Sec" oder "Tendre" zo erkennen ist. Die Böden sind reich an Ton, Kalk, Sand und Feuerstein und alle Parzellen werden biodynamisch bearbeitet. Die Lese erfolgt manuell mit einem Ertrag von maximal 35 Hektolitern pro Hektar und die spontane Gärung sowie der Ausbau erfolgen über mindestens ein Jahr in Holzfässern von denen 25% neu sind. Jede Parzelle wird getrennt ausgebaut, die finale Assemblage findet erst vor der Flaschenfüllung statt.
Der Winzer
Domaine de Bellivière
Eric Nicolas kaufte die Domaine de Bellivière im Jahre 1995, nachdem er sein Önologiestudium abgeschlossen hatte. Heute umfasst das Weingut 15 Hektare, verteilt auf die fünf Dörfer Lhomme, Ruillé-sur-Loir, Chahaignes, Marçon und Dissay-sous-Courcillon. Die Domaine liegt 50 km nördlich von Tours und es werden Weine mit den Appellationesbezeichnungen „Jasnières“ sowie „Côteaux du Loir“ produziert. Beide gehören zu den nördlichsten Appellationen des Loire-Tals.
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