2018 Bonnes Mares Grand Cru

Domaine Arlaud

Bio

Club Gold

Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Rotwein,
Rebsorte: Pinot Noir,
Zertifizierung:
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte de Nuits
Klassifizierung: Grand Cru
Jahrgang: 2018
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01,
Appellation: Bonnes-Mares
Club Status: Gold
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Arlaud Père et Fils - 41 rue d'Epernay - 21220 Morey-Saint-Denis - Frankreich

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Limitierte Weine - Auf Zuteilung

Artikelnummer: 499 941 18

Beschreibung

Die Trauben kommen aus 0,2 Hektar der Grand Cru-Lage "Bonnes Mares". Die Parzelle hat einen lehmigen Kalkboden, die Reben haben ein Alter von über 30 Jahren und die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch selektioniert und dann zu 100% entrappt. Es folgen eine Vormaischegärung bei 12-16°C und eine spontane alkoholische Gärung. Der Ausbau findet über 16 Monate in neuen Barriques statt. Es findet ein Abstich statt und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der Winzer

Domaine Arlaud

Wenn es um reine Frucht, feine Textur, Eleganz und Präzision geht, führt für mich kein Weg an der Domaine Arlaud vorbei. Über die letzten zehn Jahre hat Cyprien Arlaud die Domaine ständig weiterentwickelt und zu einem der besten Weingüter des Burgunds gemacht. Doch er zeigt keine Anzeichen, sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen. Sébastien Visentin

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