2018 Ambonnay Coteaux Champenois Grand Cru

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  • Artikelnummer: 782 718 18
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben für diesen Stillwein werden von den ältesten Pinot Noir Rebstöcken aus Ambonnay selektioniert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Gärung findet spontan statt und die Maischestandzeit beträgt 21 Tage. Danach wird der Wein über 22 Monate in Barriques, von denen ein Teil neu ist, ausgebaut und ohne Filtration per Hand abgefüllt. Die Produktionsmenge ist extrem gering.
Der Winzer

Champagne Egly-Ouriet

Francis Egly gehört ohne Zweifel zur Elite der Champagnerproduzenten. Neben Krug, Jacquesson, Selosse und Bollinger gilt sein Betrieb als weitere Referenz dieser fantastischen Weinbauregion. Die charaktervollen Champagner von Francis Egly werden geprägt von dem Terroir der Gemeinde Ambonnay, die zu den besten Grand Cru der Montagne de Reims gehört, von einem langen Ausbau auf der Hefe und von dem überdurchschnittlich hohen Anteil an Pinot Noir.

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