2017 Sancerre "La Côte"

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Farbe: Weisswein,
  • Rebsorte: Sauvignon,
  • Gebiet: Loire
  • Untergebiet: Sancerre
  • Jahrgang: 2017
  • Weinart: Stillwein
  • Appellation: Sancerre
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Allergene: Sulfite
  • Hersteller: Domaine Gérard Boulay - Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich
62,00 €
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  • Artikelnummer: 628 168 17
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0,75 l
Beschreibung
Der Wein kommt aus einer 0,8 Hektar großen Parzelle der Einzellage „La Grande Côte“, dessen Boden reich an Lehm und Kalkstein mit fossilen Ablagerungen ist. Die ca. 20 Jahre alten Rebstöcke werden ökologisch bewirtschaftet und sind mit einer Pflanzendichte von 8.000 Reben pro Hektar gepflanzt. Der Wein wird über 24 Stunden bei 12 Grad geklärt und dann spontan in Barriques vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt über 12 Monate, ebenfalls in gebrauchten Barriques. Vor der Abfüllung wird leicht filtriert und die Gesamtproduktion liegt bei ca. 3000 Flaschen.
Der Winzer

Domaine Gérard Boulay

Ich liebe es, Zeit im Sancerrois zu verbringen, besonders in Chavignol. Neben dem köstlichen Käse Crottin de Chavignol geht es hier natürlich um eines: Die legendären Sancerre Weine aus der Sauvignon Blanc Traube. Kaum einer hat das Bild der Appellation so positiv geprägt, wie der Altmeister Gérard Boulay. Er ist und bleibt für mich der beste Winzer der Region und seine konzentrierten, präzisen Weine beeindrucken mich jedes Jahr aufs Neue. Sébastien Visentin

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