2017 Gigondas

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  • Artikelnummer: 505 288 17
  • GTIN: 3483811000006
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen aus den auf bis zu 400 Metern Höhe gelegenen, terrassierten Parzellen des Château de Saint Cosme, welche insgesamt 17 Hektar umfassen. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 60 Jahren, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 27 Hektolitern pro Hektar. Die sehr lange Maischegärung dauert bis zu 45 Tage und der Ausbau findet zu 70% in Barriques aus Erst- bis Viertbelegung, sowie zu 15% in Holzfudern und zu 15% in Betontanks statt. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

Der Winzer

Château de Saint Cosme

Im Herzen der Appellation Gigondas gelegen, ist Saint Cosme ein historisches Weingut der besonderen Art. Seine gallo-römische Vinifizierungsanlage, die aus in den Fels gehauenen Gärbottichen besteht, ist in perfektem Zustand.

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