Beschreibung
Der Côtes du Rhône Rouge von Emmanuel Reynaud vereint Finesse und Rasse. Für diesen besonderen Côtes du Rhône werden die bis 70 jährigen Grenache Rebstöcke aus kalkigen und sandigen Lehmböden verwendet. Die Parzellen befinden sich angrenzend an die Appellation Vacqueyras. Manuelle Ernte, Ertrag von 20 hl/ha, die Trauben werden unentrappt und leicht zerquetsch eingemaischt, die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Betontanks sofort nach der Einmaischung ohne thermoregulierte Vormaischegärung. Ausbau in Edelstahl- und Betontanks. Neben Château Rayas und Château de Fonsalette, besitzt Emmanuel Reynaud 40 Hektar Weinberge im Herzen der Appellation Vacqueyras.
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